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    20190606我是大医生视频和笔记:纪立农,减肥,碳水化合物,糖尿病

    发布时间:2019-06-11 14:08:58 作者:百年365体育平台网 出处:百年365体育平台网

    本页提供2019年6月6日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是纪立农。主题是《寻求吃多多减肥食谱》。主要介绍吃多多减肥食谱,常见水果中哪些是低糖的,如何使用代餐、如何运动能更好地帮助瘦身等相关内容,百年365体育平台网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

    减肥,一直是不少人的难题,即便控制食量也难见成效。但今天我们要教给大家一个轻松而有效的“吃多多减肥法”,让两位观众分别减重30斤、40斤。又能吃饱又能瘦,他们口中的“吃多多减肥食谱”究竟是什么?

    肥胖是导致脂肪肝最主要的原因,正常人的肝脏红润有光泽,而脂肪肝患者的肝脏黄而油腻,肝脏组织被脂肪细胞替代。

    肥胖人群患糖尿病、高血压、心脑血管疾病的风险比普通人高得多,发生肿瘤的风险也明显增加。

    《柳叶刀》曾经刊载过一项基于524万人的研究成果,结果显示,体重指数(BMI)在正常的基础上每增加5,子宫癌的风险增加62%,胆囊癌增加31%,肾癌增加25%,宫颈癌增加10%,甲状腺癌和白血病风险也有相应增加。

    可见,减肥势在必行!普通人每天需要1500-2500大卡热量,而超重人群每天的总热量摄入一般不超过1200大卡(约两个鸡腿汉堡的热量),这样可以造成热量缺口,让消耗的热量大于摄入的热量,形成负平衡,达到减重的目的。

    碳水化合物进入胃肠道变成葡萄糖,可为白天的工作学习提供能量,早餐应适当增加碳水化合物(主食)的摄入。

    推荐食谱:4片煎馒头片+番茄土豆汤+蔬菜沙拉。4片煎馒头片(约100g)可提供220 大卡热量,一碗番茄土豆汤(约200g)可提供100大卡热量,蔬菜几乎没有热量。

    但煎馒头片要注意用油量,可以先将馒头片在水中浸湿,再入锅煎制,利用水油不相溶的原理,减少馒头片对油的吸收。

    吃土豆减重,不宜选择土豆泥。因为土豆泥事先经过碾碎,很容易进入胃肠道变成葡萄糖,属于高升糖指数食物,大量刺激胰岛素的分泌,增加饥饿感,储存脂肪。相比之下,土豆丝饼和蒸土豆的块头较大,需要更多时间消化吸收,升糖速度慢,更利于减肥。

    “燃脂瘦瘦水”的原料在中国分布较少,海南北部、云南南部、两广部分地区分布相对较多。而“瘦瘦水”原料分布多的地方,肥胖发生率更低。

    燃脂瘦瘦水

    图:燃脂瘦瘦水

    “瘦瘦水”其实就是黑咖啡。有研究表明,适当喝咖啡,糖尿病、心血管疾病的发生风险减少,寿命有所延长。

    一杯350ml黑咖啡的热量几乎是0,上午10点左右,喝一杯黑咖啡不仅能帮助提神,其中的咖啡因、绿原酸还能提高代谢速度,增加热量消耗,有利于控制体重。

    午餐可以适当多吃肉,补充优质蛋白质、脂肪,不过最好是吃白肉,为什么?

    从热量来看,二两肥瘦相间的猪肉,热量约400大卡,约等于六两鸡胸肉;二两牛腩的热量约330大卡,约等于五两鸡胸肉;从脂肪含量来看,牛腩的脂肪含量几乎是鸡胸肉的6倍,肥瘦相间的猪肉脂肪含量是鸡胸肉的7倍甚至更多。另外,吃鸡肉时最好不要吃皮,因为鸡皮含有大量的脂肪。

    推荐食谱:五彩鸡丝100g+炸鸡柳100g+西红柿鸡片100g+1个蒸土豆+新鲜蔬菜自选

    在这个食谱中,鸡肉的总重量在200g左右。一个蒸土豆热量约65大卡,三个白肉菜热量约500大卡,蔬菜几乎没有热量。炸鸡柳可用空气炸锅进行炸制,先将面包糠与鸡柳混合,不放油,直接放入空气炸锅炸制二十分钟即可。

    下午可以适当吃点水果,以低糖水果为主。常见水果中哪些是低糖的?

    经检测,苹果汁甜度为12.3,草莓汁为5.9,火龙果汁为14,樱桃汁为7.9,菠萝汁9.3,哈密瓜汁19.7,桃汁10。从高到低排序依次为:哈密瓜汁>火龙果汁>苹果汁>桃汁>菠萝汁>樱桃汁>草莓汁。

    糖分低的水果,可以吃200g左右;糖分高的水果,吃100g左右即可。大约是10个草莓,或八九个樱桃 ,或1/3个中个菠萝,或半个苹果,或1小片哈密瓜,可提供60大卡热量。

    餐不适合吃过多的碳水化合物,否则容易增加胰岛素的分泌,刺激食欲,让脂肪沉积下来,不利于减重。晚上可以把白天没有吃全的蛋白质补充起来。

    推荐食谱:1个鸡蛋+一杯牛奶+蔬菜沙拉

    英国做了一项研究,让肥胖的糖尿病人在前3-5个月食用代餐,每天摄入约800-900大卡热量。结果这些人在这3-5个月中体重明显改善,甚至下降15公斤。而在体重下降15公斤的人群中,70%的人糖尿病有所缓解。

    但代餐减肥也要考虑饮食平衡,好的代餐应该含有一定的蛋白质、碳水化合物,可以中午或晚上替代一顿饭,有助于控制体重。

    使用代餐也需要合理评估自己的身体状况,最好在医生指导下购买合格的、营养平衡的代餐。同时,减重忌体重忽高忽低,流行病学研究显示,这样的体重循环可能增加死亡率、心血管疾病风险。

    想要减重的人,每周至少运动五次,每次至少半小时。减重前可先进行体成分测试,判断自己更需要减哪里。如:王凯医生的体成分测试表明,他的骨骼肌偏低,可适当进行抗阻训练,增加骨骼肌含量。

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    核心内容: 减肥 我是大医生

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